En esta opción usted podrá consultar el potencial productivo de las hortalizas; ajo de riego y el chile.
Para la economía agrícola del país, el subsector de producción de hortalizas reviste una particular importancia. La contribución de divisas y la generación de empleo rural, lo ubica como una de las actividades más relevantes dentro de nuestra agricultura.
El noroeste del país, reune cualidades climatológicas que han permitido un desarrollo perdurable de la actividad hortícola aprovechando las ventajas que le proporciona la cercanía del mercado estadounidense y la explotación de un nicho para hortalizas de invierno.
El producto en fresco de las hortalizas, cumple con las actuales tendencias mundiales alimenticias, que contemplan una orientación hacia una alimentación sana, en base a alimentos libres de grasas, aceites, de sustancias químicas y conservadores, además de la reducción de procesos de industrialización alimenticia, que en muchos casos provocan una degradación en el valor nutritivo de los mismos1.
En volumen, el total de hortalizas mexicanas exportadas a estados Unidos sumó 2.4 millones de toneladas durante 2003, registrando un incremento porcentual de 77.2 por ciento frente a 1.4 mil millones de toneladas exportadas en 19932. |
